茅葺き屋根の宿のサイトへようこそ♪
茅葺き屋根の宿は、山々に囲まれたところにあります。近くにはヤマメ・岩魚などが生息しているとても綺麗な川があります。重厚な茅葺き屋根を見ていると昔話の世界に迷い込んだような気分になります。茅葺き屋根というのは夏には涼しく冬には暖かいという賢い建物です。今のように冷暖房がなかった時代の人々の知恵と努力が感じられます。太い柱や梁は長年使い込まれてきたことを証明するかのように黒光りし今も独特の落ち着きがあります。日本古来の造りのこの宿は築３００年たっているので外国の人も「本当の日本の家だ」と言ってよく訪れます。
秩父の山々の新緑が始まりました。山歩きをお楽しみ下さい。
茅葺きの宿のおすすめ情報
特別料理 予約の時にお申し込み下さい
山菜料理
山菜シーズン ４月下旬〜５月下旬
ワラビ・フキノトウ・コゴミ・モミジガサ・タラの芽・行者ニンニク・コシアブラなどの季節の天ぷらがついております。山菜のでる順番は全て統一されてないので採れたら出すようになっておりますのでご了承して下さい。
田舎蕎麦
手打ちそばは、つなぎ粉をいっさいつかわずに、卵の白味と山芋を使いたんねんに練りこんでいくものです。真心がこもった手打ちそばは、そば本来の香りがほのかにただよいます。茅葺屋根で昔の気分にひたりながら食べていただきたい。
手打ちそば１人前８００円ｘ 2名(要予約）
岩茸天ぷら
岩茸は標高２０００ｍの霧の深い岩場にあるものです。私たちが採りにいきますので、お食事として食べることができます。あの、大奥の御献上品としてもあつかわれたほどです。仙人が食べていて長生きをしたとも言われております。
イワタケ天ぷら1人前 500円ｘ １名
岩魚唐揚げ
幻の魚といわれた岩魚を唐揚げにしていただきます。昔から長生きの秘訣としてこの岩魚を食べてきました。頭から、ポン酢をつけていただきます。
イワナ唐揚げ1人前 600円ｘ 1名（要予約）
岩魚ピリ辛煮
焼いた岩魚を味噌ベースのタレで煮込みました。頭からシッポまで食べられます。
岩魚ピリ辛煮1人前 600円ｘ1名〜要予約
岩魚骨酒
奥秩父で育った、岩魚をトロ火で１時間３０分かけて焼きます。その岩魚に熱々の地酒を注ぐと、なんともいえない香りが漂います。岩魚のダシがでてきておいしゅうございますね。ゆっくり味わって飲まれてください。
岩魚骨酒１人前（２合）1,500円
茅葺きの知識
